2024“寻找原汁原味老字号”启动，打造京味文化新体验
6月28日上午，由北京市商务局主办，北京老字号协会承办，北京市餐饮行业协会、东城区老字号协会协办的2024“寻找原汁原味老字号”启动仪式暨“我是小小传承人”2024系列体验课开课仪式在吉祥大戏院隆重举行。
商务部流通发展司城市商业处处长李哲， 北京市商务局流通发展处处长耿英贞，东城区商务局党组成员、商务促进中心主任丁洋，北京老字号协会会长陈文，北京市餐饮行业协会秘书长 安少宁，东城区老字号协会秘书长杨洁，北京同仁堂科技发展股份有限公司，常务副总经理营销分公司，党总支书记关俊威，北京同仁堂健康药业副总经理武雯，吉祥大戏院董事长富博洋，吉祥大戏院总经理段思明以及各老字号企业的掌门人，董事长，企业代表出席了本次活动。
在老字号创新展示环节，七家老字号品牌方在与主持人李然风趣幽默的问答中，向现场观众展示了各自的创新产品。
义和泰带来源于宫廷非遗技艺，以紫铜鼓式火锅盆为胎体，以手工满錾唐草纹而成的唐韵火锅；北京星海钢琴集团带来了星海弹弹折叠钢琴，作为中华老字号企业，星海钢琴汇集人工智能、音乐教育等多领域专家，致力于创新智能乐器。珐琅厂展示的福寿连连，瓶体造型呈双连式，主体采用传统纹样“佛手、寿桃"做主装饰,设计精巧,造型秀美。工美则带来了与一得阁联名礼盒中不仅有龙泉青瓷制成的葫芦墨碟和水滴，还包含一得阁创新品花香墨等。
六必居展示了以核心酱料为基底调制而成的五虎上酱礼盒，以京剧脸谱为核心元素，借鉴名著“五虎上将”人物形象；年记另辟蹊径将老北京传统豆汁儿和冰淇淋相结合研发出的豆汁儿冰淇淋，此款产品一经上市便风靡半个北京城；天福号带来的则是菜肴系列熟食，亲和滋味新品肉肠，大口吃肉系列休闲零食，兼具口味与颜值。
在小小传承人系列课程部分，都一处、京彩瓷博物馆、一得阁、义利北冰洋DIY乐园、同仁堂科技五家企业纷纷上台分享了各自开展的研学内容，包含饮食文化、工艺美术、文房四宝、中医养生等一系列沉浸式体验课程。
在市商务局、区商务局及相关部门的指导下，老字号企业与协会共同发力，紧密合作，链接中小学，少年宫，教育培训机构等等，持续组织实施小小传承人系列课堂，为鼓励更多的老字号企业，社会机构开展具有示范性标准化的研学培训工作，北京老字号协会为以上企业颁发了“北京老字号小小传承人体验培训基地”牌匾。这一荣誉不仅是对这些企业在研学培训工作中所取得成绩的肯定，更是对他们未来继续发挥示范引领作用、推动中华优秀传统文化传承的期待。
启动仪式后，与会领导及嘉宾调研了现场展示区，红星、成文厚、信远斋、义和泰、萃华楼、仙缘、正兴德，盛锡福，珐琅厂，工美，荣德泰、六必居、东来顺等20多家企业带来了特色展品。
2024“寻找原汁原味老字号”系列活动从6月中旬持续至11月中旬，创新采用“5+15”模式，通过技艺传承、潮品在线、亮相新空间、品牌聚能、传续经典五大板块，十五项丰富多彩的促消费活动，旨在全方位展示老字号的魅力，推动传统文化的传承与发展。
“技艺传承”板块的经典活动——“我是小小传承人·北京老字号系列体验课堂”结合研学、教育机构的专业资源，为青少年和亲子家庭提供与老字号亲密互动的机会，自首次开展以来累计组织近五十场老字号小课堂活动，参与企业三十余家，近千个亲子家庭参与其中。持续开展“走进来”及“走出去”，让老字号传承人、非遗匠人走进校园，带去专题讲座及设计实践活动；打卡老字号博物馆，亲手体验老字号产品制作工艺，感受文化传承魅力。
今年在增加线下小课堂活动数量的同时，还将首次采用线上直播的形式将老字号传承人与在京高校优秀学生代表、新生代消费者紧密连接起来，构建传承与创新交融的交流平台，共同探讨传统文化的传承与创新，激发年轻群体的参与感及消费意愿。
“潮品在线”板块，将进一步整合资源，促进老字号与各行业之间的产品组合创新，推进老字号产品与知名IP、新消费品牌产品进行组合联名，结合节庆节气、景区、特色场馆等内容开拓新品，为消费者提供全新多样的消费选择。同时，联动短视频平台及高校资源，组织开展“潮探店”活动，探寻融合老字号文化体验、产品销售于一体的创新体验店，组织在京年轻学子打卡老字号潮范儿店，结合自有社交媒体，活动官方推流，引领更多年轻人领略潮味京品魅力。
“亮相新空间”板块，联合北京旅游景区、社区、街区，设立北京老字号文化展示点、互动体验区、临时快闪店等，在新空间聚焦国货潮品的市场推广，为消费者搭建更多老字号消费场景接触老字号产品，零距离互动体验，提升老字号曝光度和消费力度。
中轴线作为北京城的脊梁与灵魂，其上博物馆星罗棋布，南北延长线上更是不断更新着新的文化地标。“品牌聚能”板块，在去年组织的近千人打卡11家北京老字号博物馆基础上，继续开设以打卡北京中轴线老字号博物馆为主题的活动，优化设计中轴线上北京老字号博物馆地图，多社交平台、小程序引流，面向对传统文化感兴趣、希望学习技艺的学生、市民和游客，组织现场传授相关基础工艺技巧，助力老字号文化的传承传播，感受中轴之美。
北京老字号是中华传统文化的重要载体，传承是老字号企业立足的根基。“传续经典”板块将继续组织新晋北京老字号企业认定、北京老字号工匠评选工作，进一步壮大北京老字号企业、老字号工匠队伍，通过线下活动及线上传播，让消费者有机会深入了解老字号工匠的故事和技艺，传递传统文化和匠人精神。今年将联动全国老字号，追溯、探访老字号起源，传递老字号品牌源起、传承、发展与变革，为老字号庆生。保护和传承老字号品牌的文化价值，探索适应市场的变化和消费者的需求，实现品牌的可持续发展。
在老字号数字化方面，联动京东、字节跳动等行业平台，借鉴营销理念及创新实践案例，与电商平台合作开设老字号专区，便于民众足不出户购买老字号产品。活动期间，将有百余家老字号企业参与，为消费者带来一系列优惠活动，进一步加强老字号与消费者之间的互动性，激发消费热情。
