2023北京老字号工匠颁牌仪式成功举办，北京老字号工匠已达百名
11月29日，2023北京老字号工匠颁牌仪式成功举办，现场为近三年评选出的60名北京老字号工匠集中颁发了奖牌和证书，来自政府、协会、企业、媒体等领域的约一百位代表参加活动，为老字号工匠楷模点赞，向工匠精神致敬。
树立工匠模范 有序传承人才
持续加强传承人才队伍建设，大力弘扬工匠精神和传统文化。北京老字号协会在北京市商务局、北京市人力资源和社会保障局、北京市人才工作局、北京市文化和旅游局的支持下，在北京老字号工匠认定专委会的指导和监督下，自2019年开始连续五年组织开展了北京老字号工匠认定工作。共有超过110家企业提报260多份申请材料，经过专家委员会初评、复评、提请各指导单位参评和社会公示等严苛流程，五年来共认定五批100名北京老字号工匠。
已评出的100名工匠中有来自餐饮行业33名、工艺美术行业27名、食品加工行业11名、工业生产10名、商业零售7名、中医药5名、服装服饰4名、服务业3名。认定工作有力促进了老字号企业更加重视人才梯队培养和师徒传承队伍打造；认定工作力求确保各个行业技艺传承有序，工匠数量综合均衡发展。除了大家耳熟能详的食品加工行业的六必居酱菜，月盛斋熟食加工；工艺美术行业的荣宝斋木板水印，龙顺成红木家具制作，东方艺珍花丝镶嵌等；脱颖而出还有七代传承同春堂中医馆馆长刘辉，最年轻的工匠京彩瓷画工第五代传承人杨雪，这些都是我们北京老字号企业涌现出的优秀工匠代表。
未来更多地依靠他们把老字号技艺传承创新，老字号企业健康发展，老字号品牌发扬光大，高质量促进首都城乡消费，为北京创建国际消费中心城市建设贡献一份生生不息的力量！
领导嘉宾为2021年北京老字号工匠颁发奖牌和证书
领导嘉宾为2022年北京老字号工匠颁发奖牌和证书
领导嘉宾为2023年北京老字号工匠颁发奖牌和证书
为创新楷模点赞 向工匠精神致敬
活动现场邀请了北京萃华楼餐饮管理集团有限责任公司王培欣、北京一得阁墨业有限责任公司魏光耀、居仁堂京瓷（北京）文化有限公司杨雪代表获评工匠发言，分享了作为工匠的个人奋斗历程和带徒心得。
鲁菜大师王培欣既是传承者也是企业领导者，把注重质量、效率放在首位，带领团队成功摘得米其林一星。
一得阁墨汁制作技艺第四代传承人魏光耀在生产工艺上独创了溶胶四季控温调整操作法，使制墨工艺更加规范化、系统化、合理化，产品一次合格率提升到95%以上。
京彩瓷技艺第五代传承人杨雪潜心研究仿古瓷绘制技艺，成立创新工作室，带徒授艺，逐步为企业建立了一支多层次、高质量的人才队伍。
不忘传承初心 丰富创新内涵
顺应新时代趋势对老字号发展提出的新要求，老字号企业尊重人才、尊重创新，不断在创新的大潮中探索自己的路径。华天饮食集团和红星作为企业代表就本公司在老字号发展中传承创新的举措和成果进行了发言。
华天饮食集团党委副书记 张羽
红星原副总经理、现品牌文化顾问 吴佩海
王致和、天福号、同春堂、京华茶业、月盛斋、隆庆祥等老字号企业的领导和代表就如何推动老字号工匠精神与产品创新相结合，如何吸引年轻人才加入到老字号企业等话题进行了深度的交流和探讨，多维度分析老字号现状，共同推进老字号振兴与发展。
匠心永续 老字号事业步履不停
北京老字号是中华传统文化的重要载体，传承则是老字号企业立足的根基。2024年，北京老字号协会将在各委办局的指导下继续以传承创新为基调，持续推进老字号人才的传承和培养，落实和深化《进一步促进北京老字号创新发展的行动方案（2023-2025）》政策文件，深入实施传统技艺传承行动，在加强文化遗产保护、激励优秀传承人和完善协同育人机制上再发力，永续老字号匠心，推动北京老字号事业再上新高。
活动现场精彩画面
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