8月8日，在这个财源广进，好运连连的日子里，北京老字号协会会长陈文受邀参加东城区萃华楼银座店开业庆典活动。

萃华楼有着辉煌又不平凡的发展历程，它始创于1940年，是名副其实的京城餐饮“老字号”，但由于各种原因，这家老饭馆在历史上经历了数次停业，直到2018年，在领头人王培欣的带领下，萃华楼重新开张营业。

近几年来萃华楼一直保持着快速发展的势头，从专注传承鲁菜技艺到引进粤菜创新菜品，不断推陈出新，提升饭菜质量，打造精致的用餐环境，将精益求精的服务和多样化的经营方式完美结合。

秉持着老字号独特的匠心精神，萃华楼逐渐发展壮大，逐步占稳市场，享誉京城，现在的萃华楼已成为一家兼具传统与时尚的网红餐厅，并连续三届获得“米其林一星”荣誉。

北京老字号协会会长陈文在致辞中表示，2022年东城“食烩东城”消费季是推动区域经济发展、繁荣市场、促进消费的重要活动；而作为北京知名老字号，萃华楼新店开业也为本次消费季增加了一大亮点。

我们相信萃华楼银座店开业后，一定会坚持高标准、严要求，在食品质量、餐饮服务、环境卫生、疫情防控等方面严格把关，诚信为本、务实经营，守住以食为天的初心，传承原汁原味的匠心，秉承为民服务的真心，在延续自身风格的同时，融合多元化的饮食元素，把最佳姿态呈现给了大家，为消费季添砖加瓦，为“食烩东城”锦上添花。

最后，衷心祝愿萃华楼在王培欣总经理的带领下，在全体萃华楼人的共同努力下，续写新篇章，铸就新辉煌，创造新奇迹。