2022年1月5日，北京老字号协会为红星公司“老字号工匠”授牌仪式在北京红星股份有限公司隆重召开。

     北京市商务局党组成员、副局长郭文杰，北京老字号协会会长陈文，北京市一轻控股集团党委书记、董事长郭明星，北京红星股份有限公司总经理肖卫吾，中国食品工业协会白酒专业委员会副会长高景炎等领导嘉宾出席仪式。

       郭文杰副局长向2021“北京老字号工匠“获得者——红星酿造副总经理、北京二锅头酒传统酿造技艺第九代传承人张坤授牌。

        作为国家级非遗二锅头技艺代表性传承人高景炎大师的弟子，张坤深扎生产一线多年，从酿造车间实习技术员做起，成长为我国少有的三栖国家级评酒委员。

       她以严谨的工作作风和创新的实践精神，主持研发新产品获得多项权威大奖，在核心专业期刊发表过多篇专业论文，并致力于推动红星原酒酿造技术升级，突破传统清香大曲酒技术，打破二锅头酒品质天花板，彰显了匠心精神及工匠品德。

       “大国工匠精神”根植于红星企业基因之中。自1949年建厂伊始，一代代红星人就秉持“为人民酿好酒”的信念，形成专心、专业、专注；创新、创业、创造的企业精神，以精益求精的理念，把产品质量放在第一位。一路走来，红星坚持传承发扬传统工艺， 坚持纯粮固态酿造， 为消费者酿造出更安全、更清洁、更高品质的红星美酒。

        长久以来，红星将人才战略视为企业发展的重中之重，师徒口传心授，守正创新，使北京二锅头酒传统酿造技艺历经三百年而薪火不断。正因为如此，从2019年开始，红星技艺传承人团队连续三年入选“北京老字号工匠”，让北京二锅头不断焕发新的生命力，适应一代又一代消费者的需求。

    希望红星继续把核心品质保持好，让老百姓能够找回老味道的同时，还能让老字号焕发新活力，在未来国际消费中心城市的建设中，发挥更大的作用。

—老字市商务局党组成员

副局长郭文杰

    一家老字号企业 要能传续百年， 就应该保护好、传承好、发展好我们的老工艺、老手艺， 千万不能失传变味。这是老字号企业的独门绝技， 是我们的核心竞争力。

—老字号协会会长陈文

    我们要不断的去创新， 把握新的机遇， 履行新的使命，践行工匠精神， 继续打造老百姓满意的放心酒，为北京市的经济社会的发展作出贡献。

—北京一轻控股有限公司党委书记

董事长郭明星

    老骥伏枥，志在千里。我不服老， 我愿意和大家一起为老字号企业的发展， 为红星的发展更上一层楼， 再创新辉煌， 发挥我自己的余热。

—中国食品工业协会白酒专业委

员会副会长国家级非遗二锅头

技艺唯一代表性传承人

高景炎

     一代人有一代人的使命， 一代人有一代人的担当， 现在红星发展的接力棒到了我们这一代人手中， 我们将以王秋芳大师、 高景炎大师等老一辈年轻人为楷模，续写红星高质量发展的新篇章。

—北京二锅头酒传统酿造技艺

第九代传承人红星酿造副总经理

张坤

        北京是一座有着深厚历史文化底蕴的城市， 独特的京腔、京韵、京味离不开这座城市里众多深入人心的老字号品牌的故事， 离不开工匠大师们活跃的身影。

       市委市政府高度重视老字号守正创新，经典传承的工作，要求持续加强传承人才队伍建设，大力弘扬工匠精神和传统文化。从2019年开始，我市开展了北京老字号工匠认定工作，到现在已经成功认定老字号工匠60名。向楷模致敬，点赞工匠精神，共话老字号守正，传承与创新。

       老字号工匠认定工作是一个系统的工程，未来也支持更多的中坚力量和年轻技师出现在这一荣誉队列中，引导更多年轻人学习，钻研，发展各项“绝活绝技”，使得老字号与时俱进，基业长青！乘风破浪，奋勇向前！