8月26日上午，由北京焙烤食品糖制品协会、北京稻香村食品有限责任公司联合主办的北京消费季•2023（第二十三届）北京月饼文化节暨月饼和创新食品推介展销会活动在首农双创中心胜利开幕。

当天出席活动的有北京市商务局二级巡视员于文，北京市经信局二级巡视员兼都市产业处处长邵明红，北京市国资委原副巡视员、新闻发言人荀永利，中国焙烤食品糖制品工业协会执行理事长朱念琳，北京老字号协会会长陈文，中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程，北京首农食品集团有限公司党委常委、副总经理、北京食品协会会长李少陵，北京焙烤食品糖制品协会副会长、北京稻香村食品有限责任公司副总经理孙鹏，北京肉类食品协会会长司京成，北京水产集团有限公司党委副书记、董事、总经理武保华，北京首农供应链管理有限公司党总支书记、执行董事荐家强，北京焙烤食品糖制品协会名誉会长高波、中国食品安全报社副社长李国梁等领导和嘉宾、50余家企业代表及30多位媒体人士。发布会由北京卫视美食类栏目著名主持人、点心师、营养师姜波先生主持。

北京稻香村孙鹏代表北京焙烤食品糖制品协会致欢迎辞。他指出，今年的政策形势和经济环境非常好，各级政府各个部门坚持稳中求进工作总基调，完整、准确、全面贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，宏观政策靠前协同发力，经济社会全面恢复常态化运行。北京月饼文化节今年是第二十三届，已经发展成为有相当知名度的行业盛会。本届文化节办展位置优越、展期充足、还有采购专场、老字号稻香村京味非遗特色展示等，形式多样、内容丰富，将有力弘扬中国优秀传统文化、促进行业交流、树立品牌形象，引导市场消费和产品创新，推动行业高质量发展。

北京老字号协会会长陈文在发言中特别提到，北京月饼文化节对保护和促进老字号发展，继承和发扬老字号商业文化，起到了非常重要的作用。北京月饼文化节每一届都有老字号企业的积极参与，主办方会给包括老字号在内的获奖企业颁奖，今年还安排了北京稻香村京味非遗技艺展示，这将有力增强老字号企业的品牌影响力和美誉度，使得这些老字号品牌被不断激活，潜能得到充分释放，带来十分可观的市场消费能量和发展前景。

（会长在活动上致辞 全文附后）

由北京焙烤食品糖制品协会秘书长邵虹宣读了2023（第二十三届）北京月饼文化节暨月饼和创新食品推介展销会获奖企业及产品名单。

其中，北京稻香村食品有限责任公司、北京全聚德仿膳食品有限责任公司、北京义利面包食品有限公司、北京金丰餐饮有限公司等12家企业的月饼产品获得“金牌月饼奖”；古船面包等7家企业的产品获得“金牌伴手礼奖”；六必居等6家企业获得“优秀创新食品奖”；金丰餐饮获“优秀OEM奖”；本届北京月饼文化节“特别金奖”颁给了北京稻香村食品有限责任公司（京式自来红月饼）。

在现场，北京稻香村谢道云师傅为大家展示了京味糕点非遗制作技艺，他娴熟地揉起了面团，将五仁馅料均匀地包在面皮中，捏揉成坯后再盖上“五仁”的戳。谢师傅介绍，面皮为水油、油酥两类，这种面皮是北京稻香村经过多年研究特制的，做成月饼糕点后干净整洁，不掉皮不掉渣，还绵软，较之过去的工艺有了很大改进。

发布会现场还进行了月饼和创新食品推介展销活动。展销花车排列整齐、设计新颖、色彩鲜艳，品牌月饼、烘焙食品、茶饮酱料、休闲食品等等，种类繁多，引人驻足流连、馋涎欲滴。北京首农双创中心大厦一层的展销大厅人头攒动，部分企业在现场还进行了视频直播，展会热闹热烈，市民提前感受到了浓浓的节日氛围。

本届北京月饼文化节暨月饼和创新食品推介展销会会期为8月26日至28日。26日上午是月饼文化节发布会及为获奖企业颁奖，现场有老字号北京稻香村京味非遗技艺展示，发布后是月饼和创新食品推介展销会，持续至28日下午。