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北京老字号协会领导赴北京郎悦大通餐饮有限公司调研
发布日期:2021-11-17      发布来源:北京老字号协会     分享:

近日,北京老字号协会陈文会长、孙月婷副会长、焦德婧部长等一行,来到北京郎悦大通餐饮有限公司进行调研,北京郎悦大通餐饮有限公司董事长宋子刚陪同调研活动。原北京市海淀饮服行业协会会长胡滨陪同调研。

宋子刚董事长为陈文会长展示为奥组委提供服务得到的荣誉证书

北京郎悦大通餐饮有限公司原名“大通饭庄”,隶属于北京金丰餐饮有限公司,始创于1526年,距今逾400年,是唯一一家传承紫禁城御药房以胶类药材为主要原料修合的养生药膳。大通饭庄主营大通阿胶菜和团餐。

宋子刚董事长为陈文会长介绍培训学校的情况

宋子刚董事长于2007年恢复了大通饭庄的经营,在2013年大通饭庄被认定为北京老字号企业。宋子刚董事长不仅是企业的掌门人,而且还是个非遗技艺传承的工匠。同时建立了金丰厨师服务学校,与世界中餐业联合会食药养生委员会、同仁堂合作培养了120名药膳师,且现在仍在不断地为餐饮和服务行业培养专业人才。

宋子刚董事长在2020年被光荣的评选为“北京老字号工匠” 

陈会长在调研中充分肯定了宋子刚董事长多年以来在老字号与非遗技艺的保护和挖掘方面所做的大量工作,希望他能带领企业继续努力,将北京老字号发扬光大,为保护中华传统文化做出更大的贡献。


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